galka_mia (galka_mia) wrote,
galka_mia
galka_mia

Category:

Пирог с малиной и ревенем (Himbeer-Rhabarberkuchen von Blech)



Если у вас завалялась свежая ягода, в том числе и мороженная, то этот пирог то, что вам нужно. Очень пышное тесто, просто универсальное. Меняйте начинки и будет вам каждый раз новый вкус. Дочь позвонила вчера с работы "Мам, я к машине иду, сейчас подьеду. А что у тебя вкусненького?" А вкусненького у нас почти ничего. Мы до 2 часов в уличном бассейне были с малой). Дочери ехать минут 40........
Вспомнила о недавно купленной книге рецептов немецкой выпечки. Обнаружила в морозилке пакетик  малины и ревеня и быстро испекла пирог. Всего то времени ушло меньше часа. А ещё вспомнила про ФМ, который проводит svitla_4ok
Гости на пороге. Рецепты для чаепития и отправляю пирог туда.


Ревень  - 1 кг
Малина - 300 г(можно и больше)

Для теста:
200 г маргарина
250 г сахара ( если ягода кислая, возьмите на 50 г больше)
1 пак ванильного сахара
1 щеп. соли
5 яиц
400 г муки
4 ч.л. разрыхлителя (без горки)
6 ст.л. молока
1 ч.л. тёртой лимонной цедры


Ревень очистить, нарезать на кусочки примерно 2-3 см. У меня были замороженные ревень кусочками и малина. Просто дала им полежать в тепле 10 мин.
Яйца, маргарин и сахар взбиваем в комбайне до пышной массы в течении 5-7 минут, добавляем остальные ингридиенты и ещё раз всё взбиваем 2-3 минуты. Получается пышное, воздушное тесто.
Выкладываем на противень, выстланный пекарской бумагой. Аккуратно разглаживаем поверхность и посыпаем ревенем и малиной . Можете использовать абсолютно разную ягоду, главное по-больше)
Отправляем пирог в зараннее разогретую до 170 г.С духовку на 25-30 минут. Не пересушите. Как только пирог зарумянится, можно проверить готовность деревянной шпажкой.
Остудить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
Tags: ФМ, выпечка, кулинарное, малина, немецкая кухня, пирог, ревень, рецепт, сладкая выпечка
Subscribe

  • Hollerkücherl (Hollerkiachl) Бузинные оладьи

    Кому бузинных оладей? Налетай! Для Олиного ФМ "Ягоды, фрукты и цветы" Надеюсь, что я не опоздала с сезонной выпечкой. У нас бузина…

  • Сырники - гавно!

    Блин, ну какая же я злая, такая злая, что если бы знала, что кто-то придёт и уберётся у меня на кухне, то просто швыряла бы всё, что видела о…

  • ФМ "Лето - в банку!". ИТОГИ

    Оригинал взят у silverina1 в ФМ "Лето - в банку!". ИТОГИ Пришло время подвести итоги ФМ "Лето - в банку!".…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • Hollerkücherl (Hollerkiachl) Бузинные оладьи

    Кому бузинных оладей? Налетай! Для Олиного ФМ "Ягоды, фрукты и цветы" Надеюсь, что я не опоздала с сезонной выпечкой. У нас бузина…

  • Сырники - гавно!

    Блин, ну какая же я злая, такая злая, что если бы знала, что кто-то придёт и уберётся у меня на кухне, то просто швыряла бы всё, что видела о…

  • ФМ "Лето - в банку!". ИТОГИ

    Оригинал взят у silverina1 в ФМ "Лето - в банку!". ИТОГИ Пришло время подвести итоги ФМ "Лето - в банку!".…